Tarta perfecta de cerezas - The perfect cherry pie

Este verano estuvimos experimentando para lograr una tarta de cerezas perfecta.
Qué tenía que tener? Cerezas.
Qué no? Manteca y huevo.
Empezamos con una masa de Martha Stewart, como para tener una idea de tarta perfecta, y fuimos sacando, o reemplazando.

Relleno
700 gr de cerezas descarozadas (las de mi casa son chicas, si usan comerciales cortarlas a la mitad)
1 cucharada de canela
1 chorrito de vino tinto
50 gr azúcar integral
Poner todo junto a macerar un rato

Masa
150gr harina 3 ceros
150 harina integral
70 gr azúcar integral bien desmenuzada
1/2 cucharada de canela
1/2 cucharadita de jenbibre en polvo
8 cucharadas de aceite de maíz
Jugo que largan las cerezas maceradas
100-150 ml de agua

Mezclar todo, puede ser en procesadora, sino a mano en unos minutos está lista, estirar y forrar molde, puede ser con papel manteca, molde de silicona, o aceitado y enharinado.
Poner las cerezas, tapar, y a horno medio unos 30 minutos.

Y cuando pensábamos que el invierno ya se iba

Cayó un nevada hermosa! Son siempre distintas, esta fue medio tímida, se tomó todo un día, pero terminó pintando de blanco igual!

A la mañana cuando teníamos que salir todavía seguía, así que tuve que salir a sacar algunas fotos, la verdad que estaba para ponerse a subir un poco más el cerro, más que caminar unas cuadritas, lástima que fue en día se semana!

     

Una tostadora y un amor

La tostadora eléctrica es indispensable en nuestra casa, tanto es así que fue la primer cosa que compramos cuando nos fuimos a vivir juntos, resistió todos estos años de uso diario, más alguna que otra mudanza, seis mudanzas, se rompió alguna que otra vez, y siempre alguien la arregló, pero esta vez fue distinto. 

Es un  indispensable porque a la mañana nos levantamos todos juntos y tenemos que salir todos a la misma hora, por la misma puerta y en el mismo auto, así que desayunamos siempre todosjuntos, el que baja primero pone a hacer las tostadas, los licuados, el agua para el mate (*) así que la eléctrica donde no se pueden quemar es fundamental para la gente que tiene o gusta de hacer varias cosas al mismo tiempo! Mientras buscábamos impresoras, Josefina vio las tostadoras, esta en particular que tiene para hacer 4 tostadas al mismo tiempo, es una exageración de grande, pero con la frase "somos 4, es mejor hacer las 4 tostadas al mismo tiempo" me convenció (soy tan fácil a veces).

Esto fue un día a las 7 y algo de la mañana, era más de noche de lo que se ve acá, la última estrella estaba solita en el cielo. 

Acá la pueden ver, es enorme, pero ella tenía razón, es muy práctica!

Cerezos otoñando

Me engripé un poco esta semana, pero disfruté de excelente compañía.

Lo desperté para sacarle fotos, al rato ya estaba durmiendo otra vez!

(*) en cualquier momento va a empezar a saltar la térmica, estoy segura

Volviendo a la programación habiltual

Nos fuimos, disfrutamos lo que pudimos, volvimos, y ahora retomando, de a poco, a la programación habitual, nos subimos al avión con 38°c, bajamos en Bariloche y había 10°, lluvia, frío, un frío hermoso!!

El calor allá nos dejó aplastados como nunca, del aire acondicionado a la pileta, ida y vuelta, sin parar, vimos a los que pudimos invitar y se acercaron a vernos, más fue imposible, BsAs, calor, diciembre, de entrada ya era ambicioso todo, la pasamos bien, re bien!

Esta foto es del 31, marido con cuñado hicieron un corderito al asador, desde las 4 de la tarde diluviaba, fue al reparo del bosque, más un toldito que improvisaron, salió todo muy lindo, fue la primera vez que pasamos una fiesta en nuestra casa, y viste cuando sabés que con una foto te quedás corta, en realidad tenés un montón de cosas para contar, y mostrar, pero andá a saber cuando me puedo volver a sentar un ratito tranquila a escribir algo? Está llegando madre en unos días, más luego viene hermano y familia, nos tomamos vacaciones todos juntos, así que mejor esto antes que nada, deseándoles a todxs que hayan empezado este año en paz, rodeadxs de amor, y con muchos proyectos entre manos!!!

Panaderos

El jardín está lleno de panaderos, que adoro hacer volar, y los nenes también, se me ocurrió hacer unas fotos, que en mi imaginación eran de lo más divertidas, ellos soplando los panaderos, no siempre salen cosas más sencillas salen, así que de esa sesión medio frustrada quedaron estas fotos, que ahora que las veo me encantan, así más o menos.

Nada más para agregar

¿Cómo explicarlo?

Me la paso corriendo, yendo de un lado a otro, llevando hijos al colegio, actividades, trabajando en la oficina, siempre haciendo malabares para llegar con todo, y no reniego, porque no me reconozco siendo de otra forma, soy así, y lo disfruto, a mi extraña manera. Ahora, con lo inquieta que soy, no entiendo como no descubrí antes lo que me gusta y cuanto disfruto sacar fotos, no lo puedo explicar, me encanta, no sólo por la foto, también la planificación, los preparativos, me encanta, no lo puedo explicar.
Me tienen maravilladas los cerezos, si todo pasa como viene pintando. el próximo verano debiéramos tener muchas, pero muchas cerezas. Ojalá!

Aguas

Mientras en otros lados hay incendios y sequía, acá llueve que no para desde hace días y días.

Cómo hacer un iglú - Lunes [Instrumental]

Algo de nuestras vacaciones de invierno

Fuimos a Chile unos días, cruzamos por el paso Cardenal Samoré, el camino es hermoso, hermosísimo.

Nos levantamos a cualquier horario, sabiendo que no había que correr para llegar temprano al cole, vimos amaneceres de aquéllos

La luna (casi llena) que luego se iba a esconder atrás de los cerros, si miran bien se ve iluminada la punta del cerro que está abajo de la luna, por el sol del amanecer.

Uno que es muy vago estuvo súper maullador y mimoso, y otro, al que no le saqué fotos porque no se queda quieto, estuvo los primeros días sin querer salir de la cucha!

Y así estas 3 semanas fueron pasando, hoy, ahora, ya están volviendo, y con ellos iremos volviendo a la normalidad.