Ingredientes para 1 kg de granola
- 250 gr de copos de avena (no instantánea)
- 200 gr pasas de uva
- 100 gr semillas de girasol
- 100 gr coco rallado grueso
- 50 gr de quínoa
- 50 gr de quínoa roja
- 50 gr amaranto
- 150 gr azúcar mascabo
- chorrito de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- jenjibre en polvo
- pizca de sal
- leche de coco
Se mezcla todo, y se lleva a horno suave, en una placa con papel manteca, la capa tiene que quedar fina para que se seque parejo y más rápido, está lista cuando se pone dorada, si la dejan tostar de más queda un poco amarga, revolverla un par de veces mientras se cocina, son tipo 45 minutos.
