1 ananá
1/2 taza aceite neutro
1 taza azúcar integral
1 taza de harina, que no sé de qué era exactamente
1 taza de maní fileteado
1 taza de avena
2 huevos
1. Dorar los cubos / trozos de ananá
2. Mezclar todos los ingredientes en un bowl
3. Espolvorear con azúcar la tartera, acomodar los cubos / trozos de ananá y aplastarle arriba la mezcla, que queda bien armada, como una masa que hay que ir aplastando con un tenedor
Las cantidades pueden variar, tanto, pero tanto... la fui haciendo a ojo, la harina no sé bien de qué es, tiene etiqueta de mi dietética de cabecera, y al final dice orgánica, puede ser de avena. El maní fileteado lo tenía hace bastante, pensando en una base de tarta que quede bien crocante, no defraudó, la base quedó bastante crocante, el contraste con la acidez del ananá es impagable. A la tarde, mates mediante, me manduqué 2 porciones, más todo el ananá que iban dejando los chicos!
Ingredientes mezclados, se notan los pedacitos de avena y el maní fileteado
Ananá ya dorado sobre el azúcar en la tartera
Ananá cubierto con la masa
Detalle: la dí vuelta cual tarten tatin,