El tiempo

Quien te ofrece su tiempo, te está ofreciendo algo que ni vos ni nadie va a poder devolver.

El tiempo que tenemos es finito, no sabemos cuando se termina, o cuando queda, no hay dinero que pueda comprar más.

Agradezco cada momento que me ha sido dedicado, quiero antes de contestar o responder, tomarme el tiempo para agradecerlo, sentir que el otro estuvo pensando especialmente en mí, dejando de lado su tiempo, para hacerlo en mí.

¿Qué tal si hoy nos tomamos un momento para reflexionar acerca de esto? ¿Me cuentan?

Eso del agilismo

AOC es Agile Open Camp. ¿Y qué es eso me suelen preguntar? Es un evento comunitario, autoorganizado, y mis 10 razones por las que tenés que ir al próximo AOC son:

1. Marketplace del open space: ohhhh, qué cosa más bella! En una gran ronda, donde todos estamos sentados en el piso, los interesados se sitúan en el medio y proponen o cuentan un poco, ¿qué proponen? Una charla, alguna duda, sus ganas de conversar sobre cierto tema, alguna dinámica, se anota su nombre, el nombre de la actividad y se va situando en una grilla.
   
2. Vas a pasar tres días fuera del tiempo, andá leyendo algo de tiempo Kairós para darte una idea.
3. En un entorno totalmente increíble, sumergidos en la naturaleza, con unos cuantos kilómetros de por medio de cualquier pueblo.
   
4. Rodeado de amigos, pará... ¿decís que no conocés a nadie? No te preocupes, eso no importa, lo que prima es el intercambio de ideas, experiencias, vivencias, como en todo trueque das algo y recibís otro tanto y así la magia va surtiendo efecto.
   
   
   
   
5. Vas a poder realizar múltiples actividades que ni se te ocurrirían, por ejemplo en la edición 2016 hubo kata de guitarra, taekwondo bajo los árboles, sesiones de meditación, relajación, se filmaron y editaron videos de los distintos momentos, fútbol, se escribió el libro del evento, se compuso la primera versión del himno del AOC, fotografía nocturna, hubo fogones, guitarreadas, trekking por la montaña, paddle, cuentos de comunidades y tantas cosas más.
   
6. Te vas a divertir, importantísimo, ¿quién quiere aburrirse? 
7. En todo momento se dan charlas y conversaciones espontáneas, hay que estar atento, en cualquier momento ¡puede pasar cualquier cosa!
8. World coffee, que fue world mate, último día por la mañana y cuando pensás que nada puede superar a todo lo vivido... chan... ahí lo tenés, 2 horas de escuchar, hablar, pensar y repensar la comunidad ágil, tres mesas de cinco o seis personas, escuchando lo más atenta y abiertamente posible, ¡imperdible! 
   
9. Dinámicas espectaculares, como armar un circuito en grupos de a 20, el torneo de piedra, papel o tijera más emocionante del mundo, mirarse a los ojos con otra persona que no habías interactuado por un minuto y terminar abrazadas con lágrimas en los ojos.
   
   
   
   
10. Y la última es una razón absolutamente personal, murió alguien muy querido y cercano pocos días antes, pensé en no ir y lo mal que hubiera hecho, me hizo tomar obligada distancia de todas mis ocupaciones, aliviar mis preocupaciones, pensar, volver a dar las cartas, conocer seres adorables e increíbles, compartir, divertirme, disfrutarlo y andar abrazando grandes amigos, a los que estoy agradecidísima, por las pilas, por la onda, por todo, ¡la verdad que yo no me lo perdería por nada del mundo!

Granola hecha en casa

Ingredientes para 1 kg de granola

- 250 gr de copos de avena (no instantánea)
- 200 gr pasas de uva
- 100 gr semillas de girasol
- 100 gr coco rallado grueso
- 50 gr de quínoa
- 50 gr de quínoa roja
- 50 gr amaranto
- 150 gr azúcar mascabo
- chorrito de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- jenjibre en polvo
- pizca de sal
- leche de coco

Se mezcla todo, y se lleva a horno suave, en una placa con papel manteca, la capa tiene que quedar fina para que se seque parejo y más rápido, está lista cuando se pone dorada, si la dejan tostar de más queda un poco amarga, revolverla un par de veces mientras se cocina, son tipo 45 minutos.

Roses are red, Violets are blue, Sugar is sweet, And so are you.

Lo que sigue lo empecé a escribir hace algunos meses

... escribo mucho, también está lo que pienso que voy a escribir, porque en ese momento estoy haciendo otra cosa, y claro, no tengo tiempo de escribir.

Hablaba con una muy amiga de la muerte, no abstracta, sino que murió su mamá hace muy poco, también mi médico de toda la vida, y mi mejor amiga de los últimos años del colegio primario, todas esas personas se murieron en las últimas semanas.
Fue el primer aniversario de la muerte de mi abuela, y hubiera sido el cumpleaños de mi papá.

Quiero que termine el año, disfrutar en familia de unas semanas de vacaciones, en unos días se cumplen 6 años de que vivimos acá, ya no me parece que fue ayer, ya no me puedo imaginar mi vida como era, se cumplen también 6 años de que nos enteramos que papá estaba enfermo, y es esa época del año en que todo lo lindo se cruza irremediablemente con lo que ya no está.

Vengo acarreando esta tristeza montaña abajo y arriba, mido, y hago croquis de las terrazas, vuelvo a medir y trato de calcular los aspersores para el riego, hay que cambiar el tanque de agua, que en alguna helada sumado a una mala instalación se rajó, y hay algún problema en la base de la estructura del tanque, mientras sigo yendo y viniendo, corriendo los regadores, peleándome con el perro que adora comerse mis plantas, entrando y sacando bicicletas, porque andan en la calle en la puerta de casa, hacemos licuados, y regando, regando la tristeza se va lavando, miro las cerezas todavía verdes crecer, las abejas como locas revoloteando sobre las frambuesas, los saucos que están florenciendo, y las rosas... tenemos rosas rosas y blancas, grandes y otras tipo arbusto, que dan flores más chiquitas pero menos perfumadas, pero a mí las rosas me gustan rojas, de cualquier rojo, pero que sean rojas, y bien perfumadas, de esas no tengo, y de esas quiero llenar mi jardín.

Ahora hijo y la calculadora, le piden para el cole una calculadora científica, me acuerdo que en alguna caja estaba la que usé en la facu, y la encuentro (increíble). No prendía, fuimos a una librería a ver precios, él estaba seguro de que no iba a funcionar y quería comprar una nueva, hasta pensaba usar su plata para ello, desistió cuando vió que las nuevas son iguales, así que fuimos a buscar pilas, en el túnel del tiempo encontramos un relojero con monóculo, que la limpió con cepillos y líquidos, y les fue explicando lo que hacía, ellos curiosos como son, no pararon de preguntar cosas, finalmente le cambió las pilas y funciona, la sorpresa fue proporcional a la alegría, el relojero también se hizo la tarde.

El refugio interior by Lucas Dávalos

En la vorágine en la que estamos metidos se me pasó postear acá el nuevo disco de Lucas, se llama El refugio interior, fue grabado durante casi todo el año pasado, las fotos de la gráfica son mías, y qué les puedo decir, es algo así como un hijo más, espero que les guste, y si les gusta compartan!!

Tarta perfecta de cerezas - The perfect cherry pie

Este verano estuvimos experimentando para lograr una tarta de cerezas perfecta.
Qué tenía que tener? Cerezas.
Qué no? Manteca y huevo.
Empezamos con una masa de Martha Stewart, como para tener una idea de tarta perfecta, y fuimos sacando, o reemplazando.

Relleno
700 gr de cerezas descarozadas (las de mi casa son chicas, si usan comerciales cortarlas a la mitad)
1 cucharada de canela
1 chorrito de vino tinto
50 gr azúcar integral
Poner todo junto a macerar un rato

Masa
150gr harina 3 ceros
150 harina integral
70 gr azúcar integral bien desmenuzada
1/2 cucharada de canela
1/2 cucharadita de jenbibre en polvo
8 cucharadas de aceite de maíz
Jugo que largan las cerezas maceradas
100-150 ml de agua

Mezclar todo, puede ser en procesadora, sino a mano en unos minutos está lista, estirar y forrar molde, puede ser con papel manteca, molde de silicona, o aceitado y enharinado.
Poner las cerezas, tapar, y a horno medio unos 30 minutos.

Cosechas

Esta semana estuvo marcada por el comienzo (en nuestra casa) de la cosecha, el primer día fue de frambuesas, y a los 2 días de cerezas, estas son del primer día de cosecha, ¿saben una cosa? Yo tampoco me acostumbro a la idea de tener estas frutas en mi jardín, me siguen pareciendo un regalo, hace 6 años que vivimos en el sur, y me sigue maravillando como el primer día!

Primera semana del 2015

Pasamos fin de año en la chacra de unos tíos, en El Hoyo, rodeados de familia, muchos animalitos, sembrados, guindas y frambuesas, fin y comienzo de año ideal, tranquilos, muy divertidos y en paz, esta foto para mí es todo lo que más quiero de la vida, sacarle el jugo, exprimirla, con lo que haya a mano, juntos, corriendo a la par!

Tarta fácil

Para hacer esta tarta calculo el tiempo de pelar 4 manzanas, unos minutos más, y al horno, es gluten-free y lleva:

- 4 manzanas verdes, medianas, peladas y cortadas en gajos gruesos
- chorro de limón sobre las manzanas
- 150 gr de arándanos (del freezer derecho al bowl)
- 100 gr azúcar mascabo (no queda dulce, pero porque no me gusta nada muy dulce, por ahí van a necesitar  un poco más de azúcar, tipo 150 gr)
- pizca de sal

- 150 gr de copos de avena, tenía instantánea, usé esa y anduvo bien
- 100 gr fécula de maíz, maicena va
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de cardamomo

- chorro de aceite (le puse de oliva porque no tenía neutro)
- cucharada de extracto de vainilla
- 2 huevos
- leche de almendras agregar para que quede chirle

Todo eso en 2 fuentes que les puse ghee abajo (tampoco tengo manteca) y arriba unos copos de avena. Al horno medio por 30 minutos.

Esta foto es del Jardín Japonés, al cual volví después de muchos años, con hijos, sobrinos, hermana, madre, y la lista sigue y sigue, y quedamos todos encantados!

Y cuando pensábamos que el invierno ya se iba

Cayó un nevada hermosa! Son siempre distintas, esta fue medio tímida, se tomó todo un día, pero terminó pintando de blanco igual!

A la mañana cuando teníamos que salir todavía seguía, así que tuve que salir a sacar algunas fotos, la verdad que estaba para ponerse a subir un poco más el cerro, más que caminar unas cuadritas, lástima que fue en día se semana!