SuperSopa invernal

- 4 cebollas
- 4 dientes de ajo
- Algunos tomates del invernadero de la abuela
- Puñado de hongos shiitake remojados media hora
- 2 tazas de zapallo plomo cortado en cubitos
- 1 cucharadita de miso por porción

Cortar las cebollas gruesas y ponerlas en una olla con aceite, olla de triple fondo, o enlozada (evitar aluminio y teflón) con el fuego bien bajo, ir revolviéndolas hasta que estén bien tiernas, después poner los dientes de ajo, los tomates picados gruesos, y el zapallo, todo troceado grueso porque después lo pasamos por un mixer o licuadora.
Agregar el agua, un litro andaría bien, y dejar hervir suavecito por 10 minutos, agregar los hongos shiitake previamente remojados y dejar hervir otros 10 minuto. 
Procesarla y cuando se sirve cada porción se pone la cucharada de miso, si no tienen miso (o no les gusta)  le agregan un poquito de sal, si es marina mejor. En media hora, sin necesidad de mucho acompañamiento esta sopa está lista, además de rica, y sabrosa es ideal para acompañar gripes y resfríos. Si la prueban después me cuentan y si tienen alguna duda obvio que también.

Cuando no tenemos tomates del invernadero de la abuela simplemente no le ponemos tomates, queda riquísima igual.